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ワールド・ワイン学

ドイツ

ドイツのワイン法は、ブドウの糖度に準じた分類(格付け)の法律などにより、独自のスタイルを確立してきました。
この法律がドイツワインの品質に大きな役割を果たし、特有の個性によって世界で愛されるドイツワインの現在の姿を作り出したと言えます。

ラインヘッセン地方

モーゼル・ザール・ルーヴァー地方

ラインガウ地方

ラインヘッセン地方
Rheinhessen
モーゼル・ザール・ルーヴァー地方
Mosel-Saar-Ruwer

ライン南西岸一帯の広く平坦な地域で、ドイツの13地域の中で最大の栽培地域を誇っています。多種多様な土壌とブドウの品質を持ち、快いブーケとなめらかな口当たりで名高いことから、この地で産するワインは「女性の酒」とも呼ばれています。
特にヴォルムスの聖母教会の修道士が造ったと言われる「リープフラウミルヒ」(聖母の乳)は有名。

ライン河最大の支流、モーゼル河とその上流に流入するザール河、ルーヴァー河の沿岸地域を指します。主にリースニング種、ミュラー・トゥルガウ種などが栽培されています。ワインは繊細で香りが高く、さわやかでエレガント、アルコール分の少ないフルーティさが特徴。わずかに発泡性のあるものもあり、白ワインの良さを遺憾なく発揮しています。

ラインガウ地方
Rheingau

東から西へ流れるライン河の北岸の南南東に面した地域を指します。日当たりに恵まれ、またタウヌス連峰が北風を遮断するため、ブドウの生育に適した温暖な気候条件が得られ、“ラインガウはワインガウ(ワインの里)”とも呼ばれる名醸造地となっています。

ストップ!未成年者飲酒・飲酒運転。お酒は楽しく適量で。妊娠中・授乳期の飲酒はやめましょう。のんだあとはリサイクル。